Rosso rubino intenso, al naso esprime tipiche note di frutta rossa, che dalla mora arrivano fino alla prugna matura. Tracce speziate aprono ad un assaggio compatto, intenso, ricco di tannini. Elegante e complesso, chiude con un finale di ottima persistenza, sul frutto.

ABBINAMENTI
A tutto pasto, si abbina a grandi piatti di carne, arrosti e brasati, e in generale ai grandi piatti della tradizione umbra.

CANTINA
Il legame tra la Famiglia Cotarella e il mondo del vino ha origine negli anni Sessanta, quando Antonio e Domenico Cotarella, viticoltori in Monterubiaglio, frazione del comune di Castel Viscardo