DESCRIZIONE
Un classico di Banfi Piemonte ottenuto dal vitigno Brachetto, uva aromatica antica e complessa tipica del territorio.

NOTE TECNICHE
Suolo: calcareo-argilloso

Sistema di allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 4500 cp/ha.
Resa per ettaro: 80 q/ha.

VARIETÀ
Brachetto d’Acqui 100%.

METODO DI PRODUZIONE
Fermentazione : secondo il metodo Charmat a temperatura controllata in tini in acciaio