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Il burro viene unito con il tartufo nero, per ottenere un prodotto profumato e dal sapore intenso.
Ideale per condire paste, risotti, filetti di carne, uova e patate.
Ingredienti: burro, tartufo nero Tuber aestivum Vittadini 3%, sale, aroma
Peso: 100g
Ingredienti: panna (contiene latte), burro chiarificato (contiene latte), grana padano DOP (contiene latte, caglio, conservante lisozima da uovo), amido di riso, tartufo bianchetto Tuber Borchii Vittadini 2,5%, tartufo bianco Tuber Magnatum Pico 0,5%, sale, aroma
Peso: 100g
Il carpaccio di tartufo si usa con le stesse modalità del tartufo fresco, per gustarlo anche fuori stagione. Si esalta accompagnato a ravioli, tortelli, patate, purè, uova al tegamino.
Condimento aromatizzato a base di aceto balsamico con succo di tartufo nero, squisito per accompagnare carpacci o filetti di carne, uova, formaggi e insalate.
Questa preziosa crema nasce dall’incontro dell’eccellenza del sottobosco: tartufi e funghi porcini
Delizioso ingrediente per la preparazione di paste, risotti, filetti di carne, ricette a base di uova e patate.
Il nostro olio extra vergine di oliva ottenuto con spremitura a freddo, si sposa perfettamente con il profumo del tartufo bianco o nero. Il sapore fruttato, morbido ed armonico viene esaltato dai profumi del bosco e diventa un ottimo ingrediente per impreziosire tutte le vostre preparazioni. Ottimo servito crudo, su insalate, pasta, risotti, carpacci e filetti di carne, formaggi, uova e pizza.
Il sale himalayano è puro, molto antico, privo di tossine e di sostanze inquinanti, ricchissimo di sali minerali, non raffinato. Dall’incontro di questo eccezionale sale con il tartufo nero dei nostri boschi nasce un prezioso ingrediente per filetti di carne, uova, tartare e carpaccio di pesce e di carne, formaggio, insalate, patate e verdure in genere.
Semplicissima da usare per tutte le preparazioni a base di tartufo nero. Ideale come condimento per pizze.
Squisito condimento per paste fresche, gnocchi, ravioli, tortelli. Ottimo su pane e crostini.
Il delicato sapore e l’intenso profumo, rendono il prodotto ideale per tutti i primi che si vogliono tartufati, per pizze, bruschette e ripieni di ravioli o panzarotti. Ottimo per aromatizzare la besciamella.
