Descrizione

Denominazione: Amarone della Valpolicella D.O.C.G. Corte Giara
Formato: 0,75 l
Vitigni: 70% Corvina Veronese 30% Rondinella
Gradazione alcolica: 15%
Collocazione geografica: Cavaion Veronese
Vinificazione: raccolta delle uve rigorosamente a mano con attenta selezione dei grappoli migliori che restano ad appassire in fruttaio per circa 4 mesi
Fermentazione: 20-25 giorni
Affinamento: in acciaio per 5 mesi, in botti di legno per almeno 15 mesi ed infine in bottiglia per 6 mesi